醋熘软丝的做法
作者：责任编辑 2009-07-25 05:07:06 发布 来源：去台湾旅游网
八分饱的刘主厨推荐网友这道Q劲十足，愈嚼愈香的醋熘软丝，让您的拿手好料再添一道！
食材：切成条状的软丝（别名中卷），红、黄、绿青椒（或个人喜爱之蔬菜）
佐料：香油、蕃茄酱2匙、豆油膏1匙、白糖3小匙、白醋2匙、黑醋1匙
做法步骤：
步骤1：软丝川烫（七分熟）；
步骤2：将软丝下锅爆炸至金黄色（热油180ﾟC）；
步骤3：蔬菜类快速过油起锅以保持其清脆亮丽；
步骤4：调和佐料（以香油为底）；
步骤5：将2与3加入调和好佐料酱汁，数1、2、3快炒起锅；
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