台湾常见开胃小菜的做法

 

夏天闷热的气候常让人食欲不振，深谙中国食补精髓的神农药膳陈老板特别推荐网友几道夏日清凉开胃小菜，清脆爽口如同夏日吹来的阵阵凉风，让您食欲大开的简易小菜食谱。　

材料：

1.小黄瓜、蒜末、辣椒、白醋、香油、盐

2.杏鲍菰、芥末油

3.洋葱、芥末油

 

 

凉拌杏鲍菰

制作步骤：

步骤1：将整株杏鲍菰川烫熟

步骤2：泡入冰水中（口感冰凉清脆）

步骤3：切片均匀撒上芥末油

 

 

凉拌小黄瓜

制作步骤：

步骤1：用盐将小黄瓜洗淨

步骤2：以刀背拍裂再切小块

步骤3：加入蒜末、辣椒、白醋、香油、盐调味

 

 

凉拌芥末洋葱

制作步骤：

步骤1：将洋葱刨成丝

步骤2：泡过水再拿去冰（可去除洋葱特有的臭味）

步骤3：要吃的时候均匀撒上芥末油即可