墨西哥香烤鸡佐巧克力酱汁的做法

 

材料预备～

A材料：春鸡一隻600g~700g

 

B材料：

1黄奶油30g

2碎洋葱60g

3碎辣椒10g

4鸡高汤600c.c

5凤梨汁300c.c

6凤梨丁100g

7巧克力砖100g

8鲜奶油30g

9盐（适量）

10白砂糖（适量）

 

作法～

步骤一：材料A煎至表面呈金黄色后放入烤箱或家用微波炉至熟成即可；

步骤二：B材料以1炒香；

步骤三：将2、3倒入4；

步骤四：5~6先煮沸投入7；

步骤五：转小火熬煮至融化再投入8~10；

步骤六：再浓缩30分钟即可（调整至个人最喜欢的巧克力香苦味与奶油的滑顺口感）