台湾小吃甜不辣 作者:责任编辑 2010-12-22 11:12:16 发布 来源:qutaiwan.com.cn 台湾地区的甜不辣或天妇罗则和传统的日本天波罗有些差异,主要是用热油炸鱼浆混合物,不另外裹上淀粉浆。一般而言,油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为甜不辣,或称为“关东煮”,而水煮甜不辣除了薄片外,尚有细条等样式。 至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为天妇罗,只有薄片一种形式,又以基隆庙口夜市、台北士林夜市、台北万年大楼等地的最有名。 上一篇:二千亿早餐市场的战争 连锁品牌挤压 传统早餐店用人情味杀出重围 下一篇:台湾最具地方特色的风味饮品爱玉冰