墨西哥风味咖啡的做法

 

香水咖啡的陈店长，推荐网友尝尝当巧克力撞上了咖啡会有什么样的美味火花？馥郁的咖啡香融合了巧克力的甜美，宛若恋爱融化了彼此的心。

 

器具：磨豆机、虹吸式塞风

 

材料：咖啡豆（不限品种，纯粹个人口味偏好）20克、巧克力粉少许、巧克力酱少许、糖、奶精、cream　

 

制作步骤：

步骤1：将您喜爱的咖啡豆以磨豆机研磨成粉状；

步骤2：加入虹吸式塞风中等水煮滚（不宜大滚）；

步骤3：水虹吸上去后开始搅拌；

 

以画圆方式搅拌会使咖啡粉过于向“中央”聚集，要以画半圆的方式搅拌，将咖啡粉打散才能煮出香醇浓郁的咖啡，

 

 

步骤四：在杯中放入糖与奶精（份量依个人喜好调整）加入煮好的咖啡，

 

先在杯中放入糖与奶精再冲入咖啡才能溶解快速且均匀；

 

 

步骤五：最后以画圆的方式将cream填满杯面，再撒上巧克力粉与巧克力酱；