柠檬香茅清炖牛肉锅的做法
作者：责任编辑 2009-07-25 05:07:51 发布 来源：去台湾旅游网
柠檬香茅清炖牛肉锅清甜爽口，带着柠檬清香的汤头让人意犹未尽，加进蔬菜、火锅料就变成火锅，也可以加入面做成牛肉面喔！
◆材料（3～4人份）：
牛腱1公斤
切块牛肉1公斤
洋葱半颗
新鲜柠檬香茅草200公克
冰糖30g
月桂叶5片
红萝卜1条
新鲜南薑200g
蒜头30g
八角4粒
盐少许
水5000c.c
做法：
1将牛腱与切块牛肉川烫去血水
2将上述材料材料加入水中以大火煮至滚，水滚后转小火约一小时
3制成火锅：加入蔬菜与各式火锅料
4制成牛肉面：加入面条
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