台湾金萱红枣鸡汤的做法

 

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一碗暖暖的鸡汤，总会使人想起妈妈细心的关怀，记得小时后生病时，喝碗鸡汤后的感觉使人舒爽许多。

用金萱茶来料理鸡汤，茶叶可以去除鸡汤中的油腻感，也会使汤头更加鲜美，融入茶叶中回甘的特色。在加上红枣本身的甜味，呈现出鸡汤鲜、甘、甜的丰满滋味！　

材料：金萱茶叶、鸡腿肉、红枣、枸杞适量。
作法：备开水煮滚后放入红枣、枸杞、鸡腿肉关文火，十分钟后再放入金萱茶叶，滚熟后放入适量调味即可。