紫苏梅莲藕的做法

 

做法步骤：

A.　莲藕刷洗干净去皮留头尾。

B.　莲藕川烫熟后泡冷水，滤乾。

C.　煮开水，放入冰糖，冰糖煮溶后，倒入容器内，冷却后加大红酒醋、话梅、紫苏梅，将莲藕放入浸渍。

D.　泡1天后取出莲藕直接切片摆盘，呈现外围淡粉红色但内圈还是白色的美丽外观。

 

材料：

莲藕　1斤

 

 

调味料：

话梅　5粒

糖　6两

大红江醋　1/3瓶

紫苏梅罐　1/3瓶