高丽腐皮捲的做法
作者：责任编辑 2009-07-25 05:07:35 发布 来源：去台湾旅游网
做法步骤：
A. 五花肉切细条（半肥瘦），下锅爆香后，下八角粒、高丽菜干、葱、薑、汤水、小虾皮及调味料作好内馅。
B. 取豆腐皮切小张，取A料包紧后，用面煳封口，再下油锅用160度油温炸40秒取出。
C. 锅中放汤汁（适量），下调味料煮成稠汁后，放入B料拌匀，再回锅蒸10分钟取出用紫、绿高丽菜苗搭配装饰。
材料：
高丽菜干 200g
小虾皮 5g
五花肉 150g
葱 20g
薑 20g
紫高丽菜 150g
半圆形豆腐皮 3张
低筋粉
小高丽菜苗 150g
八角 1粒
调味料：
猪骨粉
酱油
麻油
太白粉水
黄米豆酱
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