克莉丝汀香港上市后如何与85度C竞争市场

继经营八五度Ｃ的美食达人已顺利在台湾上市后，从四年前就积极筹备、上市计画却几经波折的台资面包连锁店克莉丝汀国际控股公司，现在也确定于香港挂牌，二月十日正式在联交所公布招股书，预计二十三日上市，让克莉丝汀董事长罗田安松了一口气。台商烘焙连锁店克莉丝汀国际公司已经确定在香港上市，虽然挟着中国前两大连锁面包店的规模优势，但克莉丝汀的未来发展仍面临许多挑战，外界正高度关注。

 

几经转折仍回香港挂牌

 

克莉丝汀国际将发行2.5亿元新股，最多筹资五．五亿港元，作为持续开拓据点与营运资金之用，预计到2013年时，在中国总据点将可达到一千二百店，与中资面包店好利来同列市场前两大烘焙业者。

 

1993年就到中国发展的克莉丝汀，不同于八五度Ｃ采取现烤面包的模式，是以“中央”工厂、大量制造、统一配送的操作策略，供应在中国近九百店的门市据点，目前共有五座“中央”工厂；特别的是，克莉丝汀十分用心经营礼品市场，连同中秋节时作为赠礼所销售的提货券金额，就占克莉丝汀的业绩占比高达53％。

 

在店数方面，根据克莉丝汀招股书，截至2011年底，克莉丝汀店数为八九八家店，根据市调机构Euromonitor在2010年调查，仅次于店数有950店的中资烘焙连锁店好利来，为中国第二大烘焙连锁店；第三名则为拥有二五四店的台商元祖食品。

 

由于克莉丝汀主要门市多数都集中在上海、江苏、浙江地区，​​而好利来则多是在中国北方，克莉丝汀的店数虽落后，在华东地区仍是一方之霸。

 

2008年克莉丝汀原本计画在香港上市，没想到却被金融海啸打乱计画，后来台湾积极向台商招手，克莉丝汀也想衣锦还乡，挟着在上海世博会大举扩店的高知名度，要成为首家在台湾第一上市的无根台商。但据了解，当时台湾主管机关对于无根台商的财务相关资料认定仍有些争议，这让原本胸有成竹的罗田安十分受挫，在台上市计画再度喊停。

 

后来克莉丝汀重回香港争取上市，原本外界还好奇这次能否真的成行，如今顺利进入最后阶段。市场法人指出，克莉丝汀就是抓住中国消费力成长的趋势，毕竟中国市场庞大，这次克莉丝汀的筹资规模并不大，要达成不会太难，再加上市场不是一家八五度Ｃ就吃得完，大家都还有机会。

 

不像面包店更像月饼店

 

根据Euromonitor调查，随着中国消费力的成长，对于烘焙品的需求提升，2010年时中国烘焙市场规模约九六九．六七亿元人民币，每年都有约13％的成长，预计到13年时可达到一千四百亿元人民币，显示市场仍大有可为，这成了克莉丝汀未来的成长空间。

 

不过，市场法人也认为，克莉丝汀虽有规模优势，但受到市场大力追捧的机会并不大，主要原因有三：第一，克莉丝汀虽名为面包店，但所有策略都是绕着赠礼市场在打转。面包店理应是消费者每日采购的据点，但克莉丝汀的门市平时看起来却很冷清，到了中秋节时才有门庭若市的现象；尤其克莉丝汀非常擅长开发、国营企业市场，上海公务员节庆收到的机关福利，常是克莉丝汀的面包券、月饼券。