小品雅厨新店入驻信义区 曾入选台湾米其林榜单

 深耕逾四十年，台北市中山区知名清粥小菜老字号「小品雅厨」，正式宣布跨出原有经营版图，自5月1日起进驻信义区，于台北市信义区忠孝东路五段37号开设全新门市。新店延续品牌一贯的深夜食堂定位，营业时间为每日晚间6点至翌日清晨5点。

 

 

 

 

小品雅厨长年以清粥小菜形式深耕台北夜生活圈，每日供应超过20道台式家常料理，多数菜色皆为当日现做，并依季节调整食材内容。餐台上整齐陈列的各式冷菜，以小份量精致呈现，无论搭配清粥或白饭，均构成众多老饕记忆中的深夜标配。正因如此，「小品雅厨」亦成为夜猫族与餐饮从业人员长期以来固定的落脚之处。

 

 

 

新门市开幕在即，诚邀旧雨新知莅临品尝，延续属于这座城市的深夜滋味。

 

 

 

这家店过去并未积极宣传，名气多半来自熟客间的口耳相传，直到2024年首度入选《台湾米其林指南》必比登推荐后，声量迅速攀升，并连续两年获得肯定。从在地深夜食堂到被米其林关注，小品雅厨的发展轨迹，也映照出台北庶民饮食文化逐渐被看见的过程。

 

 

 

新开设的信义店，选址于餐酒馆与夜店林立的商圈之中，提供不同于酒精社交场域的选择，让人能在夜晚仍有一处可以安静坐下、好好吃饭的地方。对许多习惯夜间活动的族群而言，这样的空间填补了深夜用餐的空缺。

 

 

 

招牌菜色方面，店内数十道经典家常料理依旧是主角，从香菇肉、干扁四季豆、宫保皮蛋到卤白菜皆为人气品项，其中西红柿炒蛋以微甜带焦香的风味广受好评，被不少饕客誉为「台北最强」。包括美食作家洪爱珠也曾将其「豆鼓苦瓜」选入「500盘」评鉴，形容其风味甘润、口感清爽。

 

 

 

值得一提的是，「小品雅厨」创办人李台营先生，除深耕餐饮领域外，亦是台湾钢笔圈颇具声望的收藏家与经营者，另创立钢笔专门店「小品雅集」。店内藏品涵盖自数百元至数十万元不等，种类丰富、层次多元，深受钢笔爱好者推崇。从清粥小菜的温润家常，到书写工具的细腻讲究，两种看似迥异的领域，实则共同传递着李台营先生对细节与质感一贯的坚持与品味。