北投齐鸡大企业老板 知名艺人会专程驱车前来购买

美食分类：台式料理。

 

陈淑真生长在一个标準的鸡肉世家。从养殖、大盘、中盘. 、零售、生鲜到电宰，家族中有许多亲戚经营有关鸡的生意。四十年前，陈淑真的父母亲举家从南部迁到北投，在热闹的北投复兴市场内开了一家小摊子卖起盐水鸡，因为能掌握货源品质，声名渐渐传开，还在北投市场开了第二家门市。在北投只要问到市场花店隔壁的大来盐水鸡，几乎家喻户晓。新鲜的口感不仅吸引本省人，当时附近有个眷村里的妈妈们，更是鸡肉摊的常客，他们觉得似乎尝到了久违的家乡滋味。

 

 

从市场小摊走向网路品牌两家店每天一开市，客户就不断上门，每逢佳节或拜拜时更是大排长龙，成了祭拜供品与伴手礼的抢手货。小时候不上学的日子，陈淑真就得跟兄弟姊妹到市场帮忙，收钱找钱，忙到两手总是髒兮兮。有时碰到喜欢讨价还价的家庭主妇，陈淑真还会帮妈妈解围：我们家的鸡肉跟别人的不一样，一分钱一分货啦。别以为菜市场里头只有婆婆妈妈光顾，在陈淑真的记忆中，有来头的客户还真不少：大企业老板、知名艺人会专程驱车前来购买，而且一开口就指明要最贵的。

 

 

温泉会馆和游艇业者也常来下单，更有许多客户从小吃到大，还曾有人带到日本去卖，一只鸡要价台币一千元。这些点点滴滴伴随陈淑真长大，而父母也到了该退休养老的年纪。从父母亲手里接手老字号事业，对陈淑真来说是荣誉也是重担。首先，她开始企业化与人性化经营，改善之前缺失，例如以前生意好到不接受客人的预订，任由客人抢货等，无形之中得罪不少客人。现在设置了“中央”厨房，统一提供北投店与复兴店产品。此外，也有了预定专线与宅配服务，并重新以北投齐鸡之名打造品牌并进军网路。从父母辈起家、齐家，到第二代接棒，齐鸡象徵鸡肉品质齐一，更代表一家人齐心合力，要创造北投奇蹟。

 

营业时间：周二至周日07:00～13:00 周一公休。

地址：台北市北投区新市街71号。

联系电话： 02-28968908 （大陆拨打台北电话不要在区号前加0，以中国移动为例1259300886+台北区号+电话）

乘车怎么去：自行开车: 北投市场一号门
(磺港路，新市街交接路口进入即可看到”果冻鸡”招牌)
磺港溪广场停车场外