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甘 甜 香烟熏盐水鸡 台湾最美逢甲夜市

作者:admin 2010-09-03 发布 来源:未知

2010年台湾特色夜市选拔赛,网票选取下、秘密客实地考察评分下,台中逢甲夜市荣获全台湾最美味夜市美名。

逢甲夜市的美食小吃满街都是,盐水鸡、胡椒饼、大肠包小肠、肠粉、臭豆腐、红茶冰、炒面面包、东山鸭头、起司洋芋等,一个人一个胃绝对塞不下这么多东西。

近来盐水鸡更在逢甲夜市掀起一股排队热潮,令人忍不着也想尝试看看。其中位在便当街后段、靠近全家便利商店的ET熏鸡,可说是盐水鸡领域里面的后起之秀,打着烟熏盐水鸡的名号,目的就是想做出市场区隔。

 

 

 

ET熏鸡的林老板表示,在还没开始卖盐水鸡之前,他特别针对逢甲夜市的游客做市场调查,发现大多数人都觉得一般盐水鸡的胡椒粉洒太多、口感太咸、鸡肉没有去骨、肉质干涩、口味没有变化等问题,于是他开始想办法解决这些问题,因而推出独卖口味烟熏盐水鸡,有着特殊的甘、甜、香,鸡肉本身已非常入味,不需要其他香料提味,就已经很好吃啰。
 

林老板说,曾有一名香港游客来买烟熏盐水鸡,只买了少许试试口味,离开摊位后不久又回来买了六百多块,直说好吃,令人感到兴奋。
 

 

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