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台湾嘉义经典旅行线路骑行看美景尝美味鲜蚵

作者:责任编辑 2014-11-07 10:11:31 发布 来源:去台湾旅游网

 

推荐起嘉义旅行,除了拥有世界唯二的之字形高山铁路和阿里山外,嘉义其实有一条路线一种玩法,相当具有地道台湾味,走一回朴子、东石、布袋,发现13个小时泡在水里的养蚵人家、画出鸟类王国的天堂地图、吃出在地食材的好味道,不只耳闻,不只是吃下肚,由在地居民推行梦想的小区总体营造,让旅人细细品味台湾产业文化和自然生态共谱的旅行道路,而这条道路称作海洋牛奶。

 

为什么称做海洋牛奶,嘉义东石、布袋占据台湾鲜蚵产量的一半以上,而嘉义东石更是全台蚵仔幼苗和剖蚵的集散地,有人戏说,东石人从小学到80岁的阿婆都会剖蚵。偌大的潮差和舄湖的保护,孕育了如牛奶色泽和弹性的鲜蚵,每年4~9月正是硕大肥美的采收期,而这鲜蚵便称做海洋牛奶,在骑乘单车、搭竹筏、划行独木舟下,这里不仅品尝海洋牛奶。

 

而当台湾自行车旅游的名声逐渐营销至世界各地时,这里也正适合用单车来记录这段旅程,将单车包裹在携车带内或是上网查询台铁的环保两铁列车,包裹后的自行车可搭乘高铁、自强号等列车,若是两铁列车则不必拆车,可人车同行。若是高铁,抵达嘉义太保站,台铁,抵达嘉义、后壁、新营站皆可,这一条平缓的路途单程20公里~35公里,正适合一般大众,出发。

 

问说这段路要骑去哪,沿着朴子溪河堤改建的自行车道正可一路往西部海岸前行,首先来到的是朴子溪口红树林保护区,有人说上百只白鹭鸶站在红树林里,像是站壁,事实是他们正在休息,为了下一顿丰盛的晚餐,保留猎捕的体能,若是走到沙洲,除了一哄而散的沙蟹和招潮蟹,还有像打地鼠般的弹涂鱼。

 

而位于东石西北邻海地区的鳌鼓湿地,是台湾最大的人工湿地,一场美丽的错误,让原本的鱼塭成了水鸟天堂,特别是冬季,有了北方来的候鸟来做伴,而固定常驻于此免缴税的有埃及圣环、大小白鹭、鹬科及雁鸭类等,数量之多,不必拿起望眼镜四处盼望,水鸟翩翩点水,恰似明信片里的一线黑影。

 

而让人食指大动、舌头乱转的东石渔港和布袋渔港,是西部重要的渔获产地,和鲜蚵一样,撑起的不只是老饕的胃,还有在地居民的生计、孩子的教育经费,若是想看渔民如何销售大宗渔获,和如何喊价,可在每天下午1点半至2点半到东石渔港,若是想买新鲜海产和吃蚵仔煎、蚵仔包等海鲜美食,就到布袋渔港

 

在自行车行程外,以舄湖沙洲铺地而成的东石,水上活动正是近距离感受于渔民生活的辛勤,这,没有飙浪,也没有速度感,但却能走访几万顷的海上牧场,了解每一口如牛奶般的鲜蚵是在艰辛工作环境下换来的,和船仔头小区的独木舟推广协会一起划独木舟,行过如海上扁舟的浮蚵棚,看渔民顶着艳阳、冷风也要细心呵护的蚵仔,或是走访朴子溪慢踩细质的沙洲地,与弹涂鱼玩捉迷藏,不想自己划独木舟,可与朋友一起划龙舟;或是搭乘竹筏,前往外伞顶洲,巡逻蚵田如赤壁大战前排行的军舰。

 

夜晚,建议就留在船仔头的民宿,有传统三合院,也有温馨的透天厝,听说在下午四点半至五点前往布袋渔港抢购海鲜,正是便宜收购的好时机,章鱼脚、透抽、苦花鱼、花蟹、虾姑、草虾、海虾等,百元就有鲜美食材,记得多放点碎冰,带回民宿烤肉去,而船仔头的地瓜、玉米等蔬菜,也是BBQ大餐的佳肴,还有,巷内人通报的,请民宿主人准备一大桶未挖的牡蛎,这鲜蚵用烤的,去腥只留甘咸的海味。

 

这里是不假修饰的淳朴渔村和农庄,或许偏僻和迷乱的道路有些不习惯,但确真实反应台湾美味食材的真善美,那些食材是因人的经验与努力、因土地的滋润与考验、才显得出价值,这不只是名闻遐迩的台湾美食,更是美食背后存在的意义与文化,所以才值得推荐为台湾味的旅行经典路线。