高雄受伤的水蜜桃制成冰棒大卖
作者：颜小朵 2014-06-09 09:06:10 发布 来源：去台湾旅游网
3月份冰雹损害那玛夏水蜜桃，大批表皮受损的NG水蜜桃不利销售，甲仙芋冰业者刘士贤吃不完，灵机一动加工成为水蜜桃冰棒，第一批冰棒上市后热卖，业者有意从明年起跟各类水果栽种者合作，推出具有在地特色的水果冰棒，开发多元冰品。甲仙芋冰闻名遐迩，街上清一色贩卖芋头冰，近日却有芋冰业者推出水蜜桃冰棒，以那玛夏水蜜桃当原料的冰品香味浓郁，不含人工添加物。
水蜜桃冰棒的研发背景相当戏剧化。那玛夏水蜜桃种植面积超过30公顷，今年3月遇上冰雹，一大堆表皮受伤的NG水蜜桃卖不出去，不少果农丢弃喂养牲畜，原住民苦中作乐，笑称自己饲养水蜜桃猪与水蜜桃鸡。
甲仙芋冰业者刘士贤上月获赠一批卖相差的水蜜桃，数量太多吃不完，灵机一动制作成为水蜜桃冰棒。他说，跟芋头冰棒比起来，水蜜桃很厚工，每一颗都要人工削皮，30台斤原料处理后只剩20台斤可用，原料耗损多，换算下来，每枝冰棒的原料成本将近10元，非常高贵。
水蜜桃单价高，业者却坚持只加糖与水，上市的水蜜桃冰棒保有单纯原味，虽然比其他口味冰棒贵一倍，第一批冰棒300枝上市不久卖光光，第二批冰棒紧接着推出，预料会很快销售一空。
消费者的肯定让刘士贤信心大增，他说，以后会继续跟果农合作，让水蜜桃冰棒成固定冰品。此外，甲仙邻近山区也产金煌芒果与红肉李，正研发使用桃源红肉李来制作冰棒，用在地农产品研发更多口味的冰棒。
