台中火锅吃法有讲究8间你爱不释口的火锅店必吃
作者：责任编辑 2014-12-25 10:12:42 发布 来源：去台湾旅游网
天气冷飕飕，想吃火锅却不知道哪一家才能吃得大碗又满意吗？明明花同样的钱，为何别人吃到撑破肚皮，你却因为碰到地雷，只好含泪跳恰恰？OpenRice继天龙国严选，入秋必吃五大热门麻辣锅，再度为你整理了大台中人气火锅店，全都是食家大力推荐的精选美食喔！心动不如行动，赶快揪团去火锅店报到吧！
陈师傅麻辣火锅专卖店（北区五权路）
还没踏进店里，就能闻到浓浓的麻辣香气，让人好奇，这里的火锅汤头到底暗藏什么玄机，能让麻辣香气从里头飘散到门外？采用自助式的陈师傅麻辣火锅专卖店，以些许的中药材堤香堤味，有麻辣锅和酸菜白肉锅两种锅底可供选择，食材种类也十分丰富，尤其是老板自己卤过的大肠头，吸取麻辣的汤汁后，非常香嫩可口。虽然价格有些调涨，店里也总是座无虚席，陈师傅的汤头魅力可见一斑。
卧龙城巴蜀麻辣烫（西屯福科路）
据说卧龙城巴蜀麻辣烫的汤底，是老板自重庆带回台湾的地道风味，以猪大骨为基底，依照比例加入红花椒、绿花椒、辣椒等多种中药材提炼的红油，让这里的麻辣汤底麻而不辣，带有浓浓的花椒香气。怕辣的人，还有纯白汤底的龙骨锅，汤头浓郁香醇，加上肉质Q弹的猪肉川丸子、重庆著名的四川苕粉、炸过的米香一起入锅，丰富的滋味，让许多食家都大力推荐。
呛顶级麻辣鸳鸯锅（西区台湾大道二段）
看到门口跟山一样高的杯装哈根达斯冰淇淋，想必已经让许多妹妹心痒痒了，更何况还有喝到饱的罐装啤酒，足以让男士们为之疯狂！这比脸还要大的顶级黑牛霜降肉片，还有新鲜的综合海鲜盘，让你无限吃到饱的精致料理，加上让食家们狂推的管家级服务，你还在等什么呢！
八豆食府寿喜烧专卖店（南屯大光街）
虽然八豆食府寿喜烧专卖店是间吃到饱的寿喜烧锅，店家还是贴心的提供了前菜，让你在大啖肉类之前，可以先品尝紫苏梅渍西红柿、熏鸡和风鲜蔬和芝麻芙蓉豆腐（任选一种），温和一下肠胃。这里的寿喜烧酱汁咸甜适中，搭配鲜嫩的肉类入口，酱汁的香气从舌尖慢慢散开，好味道让人回味无穷。
麻辣人家（北区梅亭街）
麻辣人家采单价计费的方式，有麻辣锅、酸菜白肉锅等四种锅底可供挑选，中午时段还可以选择套餐，种类十分繁多。独特的汕头汤头，使用猪软骨和扁鱼下去熬煮，喝起来味鲜浓郁；麻辣锅底的鸭血吃起来滑嫩可口，冻豆腐吸饱了麻辣浓汤，一不小心就会爆汁烫舌，而且汤头香辣不死咸，保证一吃就爱上。
三福町日式海鲜火锅（南屯大墩六街）
走日式风格的三福町日式海鲜火锅，会提供用餐的客人日式火锅的正确吃法，不论是选择吃到饱还是商业锅的消费方式，服务生都会贴心的指导。为了呈现原汁原味的日本风情，店家还使用日本进口的手工铸铁锅，确保鱼肉等海鲜能慢火煨煮，完整呈现最鲜甜的滋味，所以喜欢海鲜的人，绝对不可错过这地道的日式吃法喔！
老舅的家乡味（中区自由路二段）
这家人气强强滚的老舅的家乡味，锅底只有简单的酸菜白肉锅，却吸引许多政商名流前来品尝。主打东北风味的酸菜汤头，喝起来有微微的酸韵，入口后不会感到太刺激，反而有种回甘的鲜甜，再搭配汤底的白肉，和卤得软嫩的酱牛肉，更是风味一绝。
云炉锅物（南屯东兴路二段）
想吃火锅又想吃烤肉时怎么办呢？云炉锅物两种吃法满足你的所有要求！采用高海拔种植的新鲜蔬菜，直接从南投运送到台中，确保所有食材的新鲜度；以低热量的独特汤头（据店家表示一锅只有12大卡）和铜盘烧烤的美味吃法，受到许多在地人的喜爱，堪称台中人在冬天必吃的锅物之一。
