布袋盐场 布袋晒盐的历史二百年 溯至清乾隆年间

 

台湾的西南海岸为一平直的沙崖，由于日照特长，这一条狭长的海岸线，遂形成一片特殊的盐田景观。嘉义县布袋镇为全台第一的盐产地，每年3至5月，日照最强且无雨水干扰，为盐场最忙碌的季节，走近海边，只见一丘一丘洁白的盐堆与迎风而来的浓浓盐巴味。

 

地址：嘉义县布袋镇新厝仔13号

 

大众运输：搭台铁至嘉义火车站下-转搭嘉义县公车(往布袋)至卫生所站下。

 

布袋在清乾隆时开始开辟盐田，到了清道光3年的富盐商吴尚新更开辟了盐埕百甲，奠定布袋晒盐业的基础；到了日治时期，布袋的盐场更为成熟，并使得当时的布袋港成为重要的盐运港口，将布袋的盐销往中国大陆及日本。

 

布袋盐山入口意向标志《千禧布袋》是国际知名的雕塑大师李良仁花了二个月的设计，并多次返回布袋老家，将创意融入沧桑与记忆才启发的灵感。近七米高、基座宽达五米的整件作品，以铜板分割组合为波浪线条、帆面手形与流线顶翼构成，象征海洋、阳光、热情与生命，铜雕内并有抽象的鱼、盐、蚵、蟳等布袋特产；还有使海水结晶成盐的太阳，借著作品本身镂空所产生的光影变化，无限延伸观者的想像与视野。

 

台湾西南海岸因沙岸平直、日照强烈，自古以来即是绝佳的盐场。布袋拥有得天独厚的地理条件，晒盐历史悠久，布袋晒盐的历史可以上溯至清乾隆年间，至今已逾二百年。布袋在清乾隆时开始开辟盐田，到了清道光3年的富盐商吴尚新更开辟了盐埕百甲，奠定布袋晒盐业的基础；到了日治时期，布袋的盐场更为成熟，并使得当时的布袋港成为重要的盐运港口，将布袋的盐销往中国及日本。白花花的盐田，曾经具有白金级的产业地位。和其他地区的盐田一样，盐工几乎已经被机械化晒盐所取代，布袋的盐业因此式微，偌大的盐埕上已看不到晒盐、采盐的景象，而穿梭在盐埕中的小火车，也早已功成身退了。

 

布袋盐场不只限于布袋镇，事实上，整个盐场区域范围跨越了嘉义县沿海东石、布袋、义竹三个乡镇。粗略的划分是从台十七线以西到海岸线，由最北的掌潭场务所，一直到南边的新塭场务所，其管理约十个生产区。现存于台17及台61号省道间的闲置盐滩地，则与好美寮生态保护区连成一面，成为鹭科鸟类和来台过冬的冬侯鸟最重要的觅食场所，同时也是赏鸟的绝佳地点，镇上所有的盐田皆为台盐所有，更曾是全台最大的盐场，昔日沿台17号省道南行，两旁尽是盐田风光，一畦畦整齐的白色盐池，泛着熠熠光影，一座座雪白的盐山，仿佛如平地窜起的小雪山，形成特殊的产业景观。