麻油露食菰锅的做法

麻油搭配各式菰类，不但滋补且菰类吸收多余的油脂让整道菜只留下满满的营养美味。且煮出来的汤头配白饭特别好吃喔！对女孩子身体调理相当好的一道料理。

材料：猴头菰、日本菰腿、杏鲍菰一株切片、高丽菜适量。

调味料：麻油、米酒、薑片各适量（或准备一块高汤块）。

 

做法：调味料的处理：将麻油加入薑片爆香。

菰类的处理的处理：
1、将杏鲍菰与日本菰腿切片
2、猴头菰需先炸再卤

将材料加入高汤，倒入爆香过的麻油煮至滚即可！