台式风味干扁四季豆的做法

 做法步骤：

A.　菜豆干水泡软，切5公分长段，咸猪肉炸熟剁细丁，四季豆作前处理，备用。

B.　四季豆下油锅，用180℃温度炸熟，备用，菜豆干一併。

C.　咸猪肉丁溷合蒜、姜末、冬菜末炒香后，下步骤B料高汤，再次拌炒生香放调味料，下葱花，淋白醋提味起锅，食用时用芝麻烧饼夹食。

 

材料：

四季豆　600　g

菜豆干　100g

咸猪肉　100　g

青葱　10　g

薑　10　g

蒜　10　g

冬菜　10　g

芝麻烧饼　3件

高汤　

 

 

调味料：酱油、糖、醋、香油