台湾本土手工饼乾飘香

手工饼乾不只是点心，更是传递幸福的媒介留着一头乌黑长髮，娇俏可爱的六饼小舖店主人Vina说。六饼小舖俨然是孩子们心目中的糖果屋，充满着各式各样的手工饼乾、蛋糕、棒棒糖、巧克力..与满满的幸福。对于手工饼乾Vina可是很执着的。

 

 

故事要从Vina还是青涩的高中生时说起，当时手工饼乾还未在台湾风行，仅见的手工饼乾都是从国外进口的，好吃的令人惊喜，但价格也同样贵的惊人。Vina喜欢吃手工饼乾，但对手头不宽裕的学生而言还真的有点捨不得花钱。这让Vina兴起了制作台湾本土手工饼乾的念头，好吃外价格也需平实，就算是学生也可以吃得开心。

 

 

常见的手工饼乾口味多来自西方，味道上比较偏向甜腻，在六饼小舖则可以找到本土味手工饼乾，像桔子、黑糖、杏仁瓦片…在味道上Vina更是反覆试验，找到更合乎台湾人口味，比较甜的自然、不腻。这些本土味的饼乾果然如Vina所期待的一般广受客人喜欢，是店中的人气商品，让属于台湾本土的手工饼乾更广为大众喜欢并接受，这就是Vina的梦想。

 

 

透过制作手工饼乾可以促进亲子感情交流，为情侣增添浪漫，手工饼乾更可以当作告白的小礼物呢！Vina指着一包包印着Love字样的心型饼乾，开心的笑着。由于愈来愈多客人想要跟Vina学习制作手工饼乾，六饼小舖也计画将来要成立烘焙教室，让大家可以亲身体验做饼乾的乐趣。对于在家想要尝试做饼乾的朋友们，Vina贴心的分享了几个制作饼乾的小撇步：书上常写说要将蛋黄拌匀，但小心别拌匀过了头让蛋黄发泡喔！还有加材料可是有步骤顺序的，千万别一股脑的将全部的材料搅和在一起。这些小细节注意到之后，加进您的细心与爱心，相信就可以烤出色、香、味俱全的幸福手工饼乾啦！