2015台南美食节活动推出整合台南十六家知名小吃菜式
作者：责任编辑 2015-10-23 09:10:58 发布 来源：去台湾旅游网
即将于2015年12月举办的2015台南美食节系列活动，推出总铺师手路菜、府城老味道、少年巷仔内、农乡人情味、府城小吃宴等五大主题，结合游程与住宿，邀请全众来吃遍府城，畅游台南。最后，第五个主题府城小吃宴，推出整合台南十六家知名小吃菜式，包含炒鳝鱼、浮水鱼羹、药膳香肠、担仔面、虾卷、卤味、肉粽、碗粿、虱目鱼丸汤、酸梅汤、蜜饯、豆花、布丁等等，民众无须四处奔走，即可一次享用，限量名额将自10月26日（一）中午12:00起于网络开放预订。
此次担任说菜人的鱼夫老师表示，台南人习惯早餐吃得好，中餐吃得饱、晚餐吃得少；此外，台南在食物上的吃法跟其他地方又不一样，例如虱目鱼，台南人是从头吃到尾，从外吃到内，全部都利用到，看得出对于食材的珍惜。
观旅局表示，总铺师手路菜特别请到知名总铺师嘉进师掌厨，搭配台南在地的十鼓击乐团演出，以及说菜人梁幼祥的生动解说，呈现台湾办桌文化的精髓；府城老味道则带领民众走进阿霞饭店、阿美饭店和欣欣餐厅等老店品尝经典台菜，听餐厅经营者与说菜人，娓娓道出台南老店的旧城故事与料理精髓。
而在台南，除了可以看到许多食物都是取自于当地的食材外，还可以看到很多古菜被保留下来，吃的层次可说非常复杂，就以粥来说，就有分普通的饭汤、饭粥跟一般的粥。
少年巷仔内则挖掘台南巷弄小店的新锐主厨，与饭店大厨来场不同世代、场域间美食对决，观赏专业主厨间的创意激荡；农乡人情味引领民众走入农乡田野，可以至无米乐菁寮小区下田体验、品尝自己手作料理，夜宿当地农居感受农乡人情味，亦可选择至台南最潮的农村美术馆土沟小区，欣赏农村艺术聚落文化。
以上四个主题均搭配套装游程或住宿项目，透过美食品尝、深度说菜、住宿套装，体验台南在地文化深度，名额有限，额满为止。
