古灶虾卷台南特色虾卷和高雄海产粥结合在一起
作者：小爱台湾 2015-06-14 10:06:11 发布 来源：去台湾旅游网
古灶虾卷
地址：高雄市苓雅区林森二路134号
电话：07-3384178
营业时间：11:00~21:00
公休日：周日
高雄人喜欢吃海产粥，或许是因为港都有丰富的海资源关系，小到夜市大到餐厅，海产粥俨然成为高雄的特色小吃。这一回我们要介绍新开幕不到一年的古灶虾卷。老板之前曾在台南开店，后来搬来高雄，把台南特色虾卷和高雄海产粥结合在一起。
店里主打海鲜粥，所使用的海鲜渔货是每天从前镇渔港 新鲜送到店里，再每天现熬高汤来煮海鲜粥。
店内彷佛回到了阿嬷的年代，从脚底踩的地板到墙面，设计得很古早味，连酱料区还看到古早人用的木餐橱，小吃店有这样的用餐环境很有古意。
桌上有菜单和笔，店家主要以海鲜料理为主，价格平实，百来元就能吃一碗丰富的海鲜粥。
海鲜粥的汤底是用一些大骨和蔬菜熬煮成白汤后，再和众多海鲜配料一起煮出来的，味道层次丰富，不只是单纯的汤饭而已，里面的海鲜料都比饭还要多，有数尾虾子、蟹管、蛤蜊、蚵、花枝、鲍鱼，非常豪华的配料班底，一碗才卖130元。
海鲜粥有放鲍鱼的应该没有几家有，整颗入口很满足。
汤底和海鲜粥一样，只是多加了味噌调味，咸度上会比海鲜粥稍咸一点，里头的海鲜和海鲜粥一样，都有鲍鱼、虾子、蟹管等食材。
细面条软中带点Q劲，感觉很像吃日本拉面一样，点这样一碗真是物超所值。
爱吃海鲜的朋友，如果觉得刚才的海鲜吃不过瘾，不妨再来一盘盐蒸海鲜，盐蒸的海鲜会比较带咸一些，芹菜末有提味之效，却同时可以吃出食材的新鲜度与美味。
台南代表性小吃，虾卷在高雄吃得到，坚持用猪腹膜包裹着鱼浆与鲜虾等食材再油炸，外层的裹粉很薄吃起来很酥脆，让人留下深刻印象。有来记得点来品尝，口感特殊唷！
鱿鱼炸得好酥香，轻撒的胡椒粉提了味，让鱿鱼圈多了一个咸香滋味，目前来店消费打卡就赠送一盘鱿鱼圈。
高雄又多了一个吃海鲜粥的选择，这里的海鲜料理不输知名海产粥店，料多实在而且很用心熬煮汤头，相信吃过的朋友可以感受到店家的用心与诚意，喜欢吃海鲜粥的朋友们，不妨换个口味，来帮老板捧场加油一下，推荐给大家。
