台湾游新春新竹市地方特色产业之旅

一般人提起新竹市都会联想到米粉与摃丸，但在1996年之后加入玻璃艺品，2003年底似乎又推出茶花，那么这些产业有什么特殊之处，会让人与新竹市联想在一起，而且地方也设法在推展，可能需要作一些简短的介绍。

 

 

 

米粉是一种非常辛苦的行业，天还没亮便得开始一天的工作，由洗米、磨浆、滤乾、挤条、蒸三分熟、揉搓均匀，压片，成型、蒸或煮熟、批乾而成。因以蒸笼蒸熟或以水煮熟之不同，又分成炊粉及水粉两种。因加工过程之不同又分成半手工及全机器生产的产品。因所用原料之不同又分成纯米及米与玉米粉不同比率的溷合制品。所以品尝起来的口感也就不同，料理的手法也就有差异。不只生产是一种学问，采购自己喜欢的产品，也是一种学问。

 

 

 

 

贡丸则有一则有关孝子的感人故事，就像内湾的阿公菜一样。相传有一位孝子感念老父牙齿不好，不能像年青人一样品尝猪肉的美味，因此将后腿肉以木棍捶成肉浆，挤成圆圆的一粒一粒，再以沸水略烫过，等要食用时，再放入汤中煮熟，年长的长辈便能尝到味美的肉制食品。因有捶打的动作，所以叫贡丸。

 

 

 

玻璃则是因为新竹附近乡镇的山区有非常丰富的砂矿及天然气，提供了生产玻璃所需的原料及燃料，使各式的玻璃公司工厂来到新竹市设厂，也因此造就了许多从事玻璃行业的大师，为新竹市玻璃产品由工业用途转向艺品发展，提供有利的条件，再加上的协助及推动，而成为独树一格的产业。每位创作大师都有自己独树一格的作风，作品令人看了眼花撩乱。

 

 

 

茶花俗名叫椿仔花，大概在新历新年及旧历新年间盛开，在新竹市的栽培已有三十几年的历史，由于新竹市茶花园艺学会与会员们不断的努力，除了自海外引进新品种之外，也不断地研究改良，目前约有千种品种，在全岛甚至于世界上都占有一席之地。该花虽为新竹县花，但在新竹市一样开得很美丽。

 

 

 

 

对新竹市地方特色产业有了初步的认识之后，也知道它们之所以能成为地方特色产业的原因，那麽就利用新春期间来一趟新竹市特色产业之旅。

 

行程内容

1、新竹公园内的玻璃工艺博物馆：门票全票20元，20人以上团体票10元，可以在这栋建于1936年的历史建筑内，好好欣赏台湾地区外大师的作品及玻璃推广教育的成果展，更主要的是体会走在目前世界最长玻璃天桥上的感受，参观完之后，馆前玻璃年货大街正是选购纪念品很好的地方，你可以顺道比较各大师的工法上的差异。提供你参攷意见，正一玻璃仪器有限公司的李老师是空心吹制的高手，无论空心或实心作品都有；伍强玻璃工业社是全台少有的环保尖兵，除玻璃小饰品、玻璃小金龟子等之外，台湾地区外有名的玻璃沾水笔(拥有专利)便是该公司的产品。就在附近的花市或动物园随各人的喜好及可用的时间，作为上午的第二备点，要不然在公园内走走也不错。

 

 

 

2、中山路上的新竹都城隍庙：先在庙前广场品尝道地的新竹米粉、摃丸及肉圆，或其他小吃，补充下午的能源，用过午餐近在眼前的新竹都城隍庙不能错过，它是全台湾唯一办过祈福法会的城隍庙，建筑非常精美，在其左边有一间法莲寺及护室，也是全台少有的三间併排在一起的庙宇。在三川殿上的石凋及藻井很值得欣赏，尤其上过邮票版面的石狮，还有正殿上的木凋，尤其不能错过神桌的细腻作工。这时想带些有特色的米粉及摃丸，建议你打电话向华品摃丸预定，一次购买30包以上，专人送达市区内指定的地点，该公司代售明好米粉有限公司的农耕牌米粉，有非常健康的山药，五榖杂粮及原味等礼盒包装，一通电话，全部齐全。

 

 

 

3、沿着中山路继续向东南前进，转牛埔路、牛埔东路往中华大学方向，走景观大道，欣赏那特殊的造型与结构，再前进可达眺望台，将车停在大路旁，走上高台可欣赏香山及新竹市的美景，也舒展一下筋骨，呼吸一下清新的空气。然后看茶花去，此茶花园的主人是台湾茶根接枝的始祖，对茶花的种植有很深入的研究，园内有几个人才能搬得动的大盆栽，也有庭园用的茶树及推广用的小茶苗，有兴趣的网友可以顺便带盆回家照顾。如此可以对新竹市的特色产业作一深入的体会，相信也会不虚此行。